5 ideas de desayunos fáciles y saludables para empezar el día

El desayuno es considerado la comida más importante del día, ya que nos proporciona la energía necesaria para enfrentar nuestras actividades diarias. Sin embargo, muchas veces nos quedamos sin ideas o simplemente, por estar “a la carreras” de la vida diaria, escogemos opciones poco saludables debido a la falta de tiempo.

¡Pero no te preocupes! En este artículo, te presentaremos cinco ideas de desayunos fáciles y saludables que te ayudarán a empezar el día de la mejor manera.

Según expertos, un desayuno balanceado debe proporcionar entre el 20% y 25% de las calorías necesarias para el día, lo que equivale a un promedio de 400 calorías. Para que este primer alimento sea muy saludable, es importante incluir un lácteo, una fuente de proteínas, además de incluir carbohidratos y por supuesto, la fruta, ya que es fundamental por la fibra y vitaminas esenciales que aporta.

1. Omelette de huevo con jamón

Ingredientes

• 2 huevos
• 50 gr. de queso bajo en grasa
• 50 gr. de jamón cortados en trocitos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Este desayuno es el más común y es bastante sencillo si ya contamos con los ingredientes. Primero hay que batir los huevos hasta que la clara y la yema se mezclen; luego, agregar la leche, sal y pimienta al gusto. En una sartén pondremos un poco de aceite de oliva a fuego medio , cuando esté caliente, agregaremos la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén.  Agrega el queso y el jamón, doblar la tortilla y espear a que se cocine. Volea una vez más y está listo para disfrutar.

2. Muffins de avena, plátano y manzana

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 3 plátanos
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 manzanas
• Canela al gusto

Esta receta es un poco más elaborada pero es perfecta para quienes prefueren un desayuno más dulce. En un tazón vamos a agregar y amasar todos los ingredientes, excepto las manzanas, hasta que estén integrados. Picaremos la manzana en trozos pequeños, agregaremos a la mezcla y revolver. Después hay que poner la masa en un molde de muffins y hornear a 180° Celsius hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio. Tarde de5 a 30 minutos aproximadamente). Se pueden servir fríos o calientes.

3. Hotcakes de avena, miel y fresas

Ingredientes

• 1 pizca de sal
• 2 claras de huevo
• 1/3 taza de avena en hojuelas
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada sopera de aceite de coco
• 3 cucharadas de leche (puede ser de almendras)
• 1 cucharada de azúcar moreno (se puede reemplazar por miel o endulzante)
• Fresas y miel para acompañar al gusto

Esta opción es similar al anterior, pero es mucho más sencilla y no requiere horno. Primero hay que batir las claras sin las yemas a punto de nieve. Luego, agregar el aceite de coco y la leche y seguir batiendo hasta incorporar completamente. Añadir la avena, la canela, el azúcar y la sal y mezclar. Poner una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, esparcir la masa formando el hotcake del tamaño deseado hasta cocinar por ambos lados, hasta finalizar la mezcla. Acompáñalos con las fresas picadas y la miel.

4. Smoothie de yogurt y frutos rojos

Ingredientes

• 1 plátano
• Mezcla de frutos rojos como arándanos, frambuesas, fresas, cerezas y moras
• Yogurt

¡El más rápido de todos! En una licuadora solo hay que mezclar las frutas previamente congeladas desde la noche anterior con el yogur. Puedes endulzar con un toque de miel y ya está listo para disfrutar, es ideal para estos días de calor.

5. Avocado Toast